Zdravá strava pri chronických ochoreniach: Čo jesť a čomu sa vyhnúť pri vysokom tlaku, cukrovke, ochorení obličiek a dne

zdrava-strava-pri-vysokom-tlaku

Photo by freepik

Predstavte si, že by ste každý deň mali v rukách liek, ktorý nestojí nič navyše a dokáže zlepšiť priebeh vašej choroby. Takým liekom je jedlo na vašom tanieri. To, čo jeme, priamo ovplyvňuje naše zdravie – a pri chronických ochoreniach, ako je vysoký krvný tlak, cukrovka, choroby obličiek či dna, to platí dvojnásobne.

V tomto článku nájdete jasné a zrozumiteľné vysvetlenie, čo patrí a čo nepatrí na tanier pri najčastejších chronických ochoreniach. Dozviete sa, ako môže strava znížiť tlak, udržať cukor pod kontrolou, odľahčiť obličky či zmierniť záchvaty dny.

Prečo je strava kľúčová pri chronických ochoreniach

Lieky a lekárska starostlivosť sú nevyhnutné, no bez úpravy jedálnička je ich účinok často obmedzený.

Predstavte si stravu ako palivo do auta. Ak nalejete nesprávny benzín, motor síce chvíľu pôjde, ale časom sa poškodí. Podobne je to s telom – ak dostáva priveľa soli, cukru, tukov alebo naopak málo dôležitých živín, choroby sa zhoršujú.

Čo strava dokáže

Dôležité je, že strava nefunguje len ako „doplnok“ k liečbe. V mnohých prípadoch je súčasťou samotnej liečby – podobne ako lieky. Rozdiel však je, že úprava jedálnička nám dáva pocit kontroly: pacient vie, že každý deň môže urobiť niečo pre svoje zdravie.

Zjednodušene povedané: strava dokáže spomaliť priebeh ochorenia, zmierniť príznaky, podporiť účinok liekov a zlepšiť kvalitu života. A hoci zmeny v jedálničku nie sú vždy ľahké, výsledky stoja za to.

Prečo vzniká zmätok v odporúčaniach pri viacerých diagnózach

chronicke-ochorenia

Photo by Jane Korsak on Unsplash

Často sa stáva, že človek má napríklad cukrovku aj vysoký tlak, alebo ochorenie obličiek a zároveň dnu. A práve tu prichádza k najväčšiemu zmätku v tom, čo vlastne jesť.

Odporúčania si totiž niekedy môžu navzájom protirečiť.

Pri vysokom tlaku sa odporúčajú potraviny bohaté na draslík (banány, paradajky, strukoviny), no pri zlyhávaní obličiek už draslík treba často obmedziť.
Pri cukrovke sa zdôrazňuje dostatok celozrnného pečiva a strukovín, no pri dne môže vysoký obsah purínov v niektorých strukovinách vyvolať problémy.
Pri obličkových ochoreniach sa zasa odporúča obmedziť bielkoviny, no pre diabetika alebo pacienta po transplantácii je primeraný príjem bielkovín dôležitý.

Pre pacienta je potom ťažké sa zorientovať – čo je vlastne správne? Číta na internete rôzne odporúčania, tipy na zdravé dezerty, dostáva rady od lekára, známych či rodiny, a nakoniec zostáva ešte viac zmätený, než bol na začiatku.

Pravda je taká, že pri viacerých diagnózach naraz neexistuje univerzálna diéta. To, čo platí pre jedného, nemusí byť vhodné pre iného. Preto sa v medicíne aj vo výžive kladie dôraz na individualizáciu – teda prispôsobenie jedálnička konkrétnemu človeku, jeho zdravotnému stavu, liekom, aj bežnému životu.

Aby sme tento zmätok trochu urovnali, v ďalších kapitolách si zhrnieme základné odporúčania pre jednotlivé ochorenia.

Hlavné zásady zdravej stravy pri chronických ochoreniach

Hoci sa odporúčania pri jednotlivých diagnózach líšia, existujú spoločné pravidlá, ktoré pomáhajú väčšine pacientov s chronickými ochoreniami. Tieto zásady sú základom a potom sa podľa potreby upravujú.

1. Menej soli

Nadbytok soli zvyšuje krvný tlak a zaťažuje obličky. Svetová zdravotnícka organizácia odporúča denne prijať menej než 5 gramov soli (asi jedna čajová lyžička) vrátane „skrytej“ soli v potravinách (WHO, 2023).

Prakticky to znamená vyhýbať sa polotovarom, instantným polievkam, slaným pochutinám a radšej dochucovať bylinkami.

2. Menej cukru

Jednoduché cukry (sladkosti, sladené nápoje, biele pečivo) spôsobujú kolísanie hladiny cukru v krvi a zvyšujú riziko obezity, cukrovky či srdcovocievnych ochorení.

Americká diabetologická asociácia uvádza, že nahradenie sladených nápojov vodou alebo nesladeným čajom je jedným z najjednoduchších krokov, ako zlepšiť kontrolu glykémie .

cukrovka-tlak-stravovanie

Photo by Myriam Zilles on Unsplash

3. Menej nasýtených tukov

Tuky z tučného mäsa, údenín či vyprážaných jedál podporujú rozvoj aterosklerózy a zvyšujú cholesterol.

Európska kardiologická spoločnosť odporúča, aby nasýtené tuky tvorili menej než 10 % z denného energetického príjmu a nahrádzali sa rastlinnými olejmi či rybami.

4. Viac vlákniny a zeleniny

Vláknina podporuje zdravé trávenie, pomáha stabilizovať cukor v krvi a znižuje cholesterol.
Podľa Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín (EFSA) je optimálny príjem vlákniny 25–35 g denne.
To zodpovedá aspoň 5 porciám ovocia a zeleniny denne + celozrnné výrobky a strukoviny (ak to konkrétne ochorenie dovoľuje).

5. Kvalitné bielkoviny (ale s mierou)

Bielkoviny sú dôležité na udržanie svalov a imunitnej funkcie. Pacienti s ochorením obličiek však často musia príjem bielkovín obmedzovať, aby sa obličky nepreťažovali. Preto konzultujte vhodné množstvo so svojím lekárom alebo nutričným terapeutom.

6. Pitný režim

Dostatočný príjem tekutín podporuje obličky, zlepšuje metabolizmus a pomáha predchádzať vzniku obličkových kameňov či dny.

Odborníci odporúčajú, aby pacienti s obličkovými ochoreniami mali pitný režim prispôsobený ich stavu – niektorí potrebujú obmedziť tekutiny, iní piť viac.

Strava pri vysokom krvnom tlaku

Vysoký krvný tlak (hypertenzia) patrí medzi najčastejšie chronické ochorenia dneška. Dobrou správou je, že strava má v jeho liečbe a prevencii veľmi silný účinok.

Už v 90. rokoch 20. storočia sa uskutočnil rozsiahly výskum financovaný americkým Národným inštitútom zdravia (NIH), ktorý ukázal, že samotná úprava jedálnička dokáže znížiť systolický tlak o 6 až 11 mmHg – čo je porovnateľný účinok ako pri niektorých liekoch (Sacks et al., NEJM, 2001).

Z týchto poznatkov vznikla DASH diéta (Dietary Approaches to Stop Hypertension) – dnes považovaná za zlatý štandard v stravovaní pri vysokom krvnom tlaku.

DASH sa zameriava na:

viac ovocia, zeleniny, celozrnných potravín a strukovín,
primerané množstvo chudého mäsa a mliečnych výrobkov,
zníženie príjmu soli (sodíka) na približne 1500 mg denne,
obmedzenie spracovaných potravín a sladkostí.

Takže – čím prirodzenejšie a menej priemyselne spracované jedlo, tým lepšie pre srdce a cievy.

zdrava-strava-pri-chronickych-ochoreniach

Image by congerdesign from Pixabay

Odporúčané potraviny pri vysokom krvnom tlaku

Zelenina a ovocie – aspoň 5 porcií denne (banány, bobuľové ovocie, listová zelenina, paradajky). Obsahujú draslík, ktorý pomáha vyrovnávať účinok soli na tlak.

Celozrnné produkty – ovsené vločky, celozrnné pečivo, hnedá ryža. Podporujú stabilnú hladinu cukru a zasýtia.

Strukoviny a orechy – šošovica, fazuľa, mandle, vlašské orechy. Zdroj bielkovín a zdravých tukov.

Chudé bielkoviny – hydina, ryby, striedmo chudé červené mäso.

Nízkotučné mliečne výrobky – jogurt, kefír, tvaroh – dodávajú vápnik a bielkoviny.

Čo obmedziť pri vysokom krvnom tlaku

Soľ – pridávať čo najmenej, sledovať aj „skrytý sodík“ v pečive, údeninách, syroch či polotovaroch.

Nasýtené tuky – tučné mäso, údeniny, vyprážané jedlá.

Sladké a sladené nápoje – nadbytok cukru prispieva k obezite a poškodzuje cievy.

Alkohol – odporúča sa iba v malých množstvách, pri vysokom tlaku je lepšie obmedziť ho čo najviac.

Čomu sa vyhnúť pri vysokom krvnom tlaku

Pri vysokom krvnom tlaku je dôležité vyhýbať sa spracovaným a instantným potravinám, ako sú polievky v sáčku, fastfood či rôzne slané pochutiny. Negatívny vplyv môže mať aj nadmerná konzumácia kofeínu – energetické nápoje a príliš veľa kávy môžu u citlivejších ľudí zvyšovať tlak.

Rizikom sú aj extrémne diéty alebo „zaručené kúry“, ktoré často sľubujú rýchle výsledky, no v skutočnosti môžu organizmu viac uškodiť než pomôcť.

Strava pri cukrovke

Cukrovka (diabetes mellitus) je ochorenie, pri ktorom telo nedokáže správne využívať cukor (glukózu) z krvi. Správne nastavená strava je preto rovnako dôležitá ako lieky – pomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru, znižuje riziko komplikácií a podporuje celkové zdravie.

Odporúčané potraviny pri cukrovke

Zelenina a ovocie s nižším obsahom cukru – listová zelenina, paradajky, uhorky, cuketa, bobuľové ovocie, jablká.

Celozrnné výrobky – ovsené vločky, celozrnný chlieb, pohánka, bulgur. Majú nižší glykemický index a zasýtia na dlhší čas.

Strukoviny – šošovica, cícer, fazuľa. Obsahujú vlákninu, ktorá spomaľuje vstrebávanie cukru.

Chudé bielkoviny – ryby, hydina, tofu, striedmo aj vajcia.

Zdravé tuky – olivový olej, avokádo, orechy, semienka. Podporujú zdravie srdca a ciev, ktoré sú pri cukrovke ohrozené.
cukrovka-tlak-dna-strava

Photo by Pexels, Autor Ella Olsson

Čo obmedziť pri cukrovke

Jednoduché cukry – sladkosti, sladené nápoje, med, sirupy. Spôsobujú rýchle výkyvy cukru v krvi.

Biele pečivo a ryža – majú vysoký glykemický index, preto je vhodnejšie nahradiť ich celozrnnými alternatívami.

Tučné a vyprážané jedlá – zvyšujú hmotnosť a zaťažujú cievy.

Alkohol – môže spôsobiť kolísanie hladiny cukru a pri niektorých liekoch je vyslovene rizikový.

Čomu sa pri cukrovke vyhnúť

Pri cukrovke sa vyhýbajte potravinám a návykom, ktoré spôsobujú náhle výkyvy cukru v krvi alebo zvyšujú riziko komplikácií. Nevhodné sú napríklad energetické nápoje, sladené limonády a veľké porcie jedla naraz, ktoré prudko zvýšia hladinu glukózy.

Rovnako je dôležité nenechávať si príliš dlhé prestávky medzi jedlami, pretože to môže viesť k hypoglykémii (nízkej hladine cukru).

Tip navyše: Pri cukrovke sa neodporúča úplne vylúčiť sacharidy – sú pre telo zdrojom energie. Dôležité je vyberať tie správne (celozrnné, s vyšším obsahom vlákniny) a jesť ich v menších, pravidelných porciách.

Strava pri ochoreniach obličiek

Obličky fungujú ako „filter“ tela – odvádzajú prebytočnú vodu, soli a odpadové látky. Keď prestanú pracovať správne, tieto látky sa v tele hromadia a vznikajú komplikácie. Základným princípom je chrániť obličky pred ďalším poškodením, udržať správnu hladinu minerálov v krvi a prispôsobiť jedálniček štádiu ochorenia.

Odporúčania sa však líšia podľa toho, či pacient ešte nie je na dialýze, je na dialýze alebo už podstúpil transplantáciu.

stravovanie-tlak-cukrovka-dna

Photo by pexels Autor Ella Olsson

Strava pred dialýzou

Keď obličky ešte pracujú, ale ich funkcia je oslabená, je potrebné jedálniček nastaviť tak, aby sa choroba zbytočne nezhoršovala. Strava by mala byť šetrná, nezaťažovať obličky a zároveň pokrývať potreby tela. V tejto fáze sa kladie dôraz najmä na obmedzenie bielkovín a fosforu, kontrolu príjmu draslíka a soli.

Odporúčané potraviny pred dialýzou:

Vhodné je zaradiť zeleninu a ovocie, ale s ohľadom na ich obsah draslíka – niektoré druhy (napríklad banány, zemiaky či paradajky) je potrebné jesť len obmedzene. Z obilnín a pečiva sa odporúčajú skôr celozrnné varianty, a to v menšom množstve.

Bielkoviny je najlepšie prijímať predovšetkým z rastlinných zdrojov, ako sú strukoviny či orechy, doplnené o menšie porcie chudého mäsa alebo rýb. Na prípravu jedál sa odporúčajú rastlinné oleje, najmä olivový alebo repkový.

Inšpirácia: Viete čo s použitým kuchynským olejom?

Čo obmedziť pred dialýzou:

Pri strave pred dialýzou je dôležité obmedziť nadmerný príjem draslíka, pretože môžu obličky ešte viac zaťažovať. Pozor si treba dávať aj na potraviny s vysokým obsahom fosforu – napríklad oriešky, semienka, sýtené nápoje či tavené syry.

Čomu sa vyhnúť pred dialýzou:

Nevhodné sú veľké dávky soli a polotovary, ktoré obsahujú vysoké množstvo sodíka. Rizikové sú tiež výživové doplnky, ak nie sú konzultované s lekárom – môžu zhoršiť stav a spôsobiť nerovnováhu minerálov v krvi.

Strava počas dialýzy

Dialýza odstraňuje z tela prebytočnú vodu a škodlivé látky, no zároveň znamená, že organizmus má vyššie nároky na prísun bielkovín a niektorých živín. Strava v tomto období by mala byť vyvážená, aby podporila regeneráciu a zabránila zbytočným komplikáciám.

Odporúčané potraviny počas dialýzy:

V jedálničku by mali pribudnúť kvalitné bielkoviny, ako je chudé mäso, ryby, vajcia či mliečne výrobky. Vhodné sú potraviny s nižším obsahom draslíka, napríklad jablká, hrušky, uhorky alebo kapusta. Uprednostniť je dobré aj potraviny s nižším obsahom fosforu – čerstvú zeleninu namiesto orieškov či semienok.

Čo obmedziť počas dialýzy:

Príjem tekutín je potrebné prispôsobiť odporúčaniam lekára, aby sa predišlo nadmernému zadržiavaniu vody. Kontrolovať treba aj množstvo sodíka, draslíka a fosforu podľa laboratórnych výsledkov.

Čomu sa vyhnúť počas dialýzy:

Nevhodné sú slané jedlá a polotovary, ktoré obsahujú veľa sodíka. Vyhýbať sa treba aj alkoholu a nefiltrovaným bylinným čajom, keďže môžu obsahovať nevhodné minerály a zaťažiť obličky.

stravovanie-pri-cukrovke-tlaku-dne

Photo by pexels Autor Alexander Grey

Po transplantácii obličky

Po úspešnej transplantácii sa stravovanie postupne uvoľňuje, no pacient musí užívať imunosupresíva a dodržiavať zásady prevencie infekcií. Jedálniček by mal podporovať imunitu, regeneráciu a zároveň minimalizovať riziká spojené s liečbou.

Odporúčané potraviny po transplantácii obličky:

Najlepšia je vyvážená strava podobná bežnej zdravej výžive – ovocie, zelenina, celozrnné produkty, chudé mäso a ryby. Prospešné sú aj potraviny prirodzene podporujúce imunitu, ako cesnak, cibuľa či kyslá kapusta (v primeranom množstve). Dôležitý je dostatočný príjem bielkovín, ktorý podporuje hojenie a regeneráciu.

Čo obmedziť po transplantácii obličky:

Nevhodné sú veľmi tučné a vyprážané jedlá, ktoré zvyšujú riziko obezity a vysokého cholesterolu. Obmedziť je potrebné aj sladkosti a nadbytok cukru, pretože liečba imunosupresívami môže zvyšovať riziko vzniku cukrovky.

Čomu sa vyhnúť po transplantácii obličky:

Po transplantácii sa treba vyhýbať nepasterizovaným mliečnym výrobkom a surovému mäsu, ktoré môžu byť zdrojom infekcie. Nevhodný je aj grapefruit a jeho šťava, pretože môže ovplyvniť účinok liekov potláčajúcich imunitu.

Okrem samotných potravín je dôležité myslieť aj na ich bezpečné skladovanie a balenie. Rizikom môžu byť napríklad plasty prichádzajúce do kontaktu s potravinami, ktoré pri nesprávnom používaní uvoľňujú látky ovplyvňujúce kvalitu jedla a v konečnom dôsledku aj zdravie pacienta. Preto je vhodné používať napríklad sklenené nádoby a obaly určené na potraviny a vyhýbať sa starým či poškodeným plastovým obalom.

Strava pri dne

Dna je ochorenie, pri ktorom sa v tele hromadí kyselina močová. Tá vzniká pri rozklade látok nazývaných puríny, ktoré sa nachádzajú v niektorých potravinách. Ak je hladina kyseliny močovej v krvi príliš vysoká, môže sa ukladať v kĺboch vo forme kryštálov a spôsobiť bolestivý zápal – typický „záchvat dny“.

Strava dokáže znížiť riziko nových záchvatov a zmierniť priebeh ochorenia.

Odporúčané potraviny pri dne:

Pri dne je vhodné zaradiť viac zeleniny a ovocia, pričom výnimkou sú druhy s veľmi vysokým obsahom purínov, ako napríklad špargľa či špenát – tie je lepšie jesť len striedmo. Prospešné sú celozrnné obilniny, zemiaky, ryža, cestoviny či ovsené vločky, ktoré nezaťažujú organizmus.

Bielkoviny by mali pochádzať najmä z rastlinných zdrojov, ako sú strukoviny a orechy, doplnené o nízkotučné mliečne výrobky, ktoré môžu dokonca znižovať hladinu kyseliny močovej. Ako zdroj tukov sa odporúčajú rastlinné oleje, najmä olivový alebo repkový.

Čo obmedziť pri dne:

Mäso je vhodné jesť len v menších porciách, a to predovšetkým hydinu alebo ryby. Úplne vyhýbať sa im netreba, ale odporúča sa obmedziť ich množstvo a frekvenciu. Rovnako je dobré znížiť príjem strukovín s vyšším obsahom purínov, ako sú šošovica či fazuľa, najmä počas akútneho záchvatu.

Sladkosti, sladené nápoje a potraviny s vysokým obsahom fruktózy zvyšujú tvorbu kyseliny močovej, preto by mali byť len príležitostnou súčasťou jedálnička.

Čomu sa vyhnúť pri dne:

Nevhodné sú vnútornosti, ako pečeň, obličky či slezina, ktoré obsahujú veľmi vysoké množstvo purínov. Rovnako by sa mal obmedziť príjem červeného mäsa a tučných rýb, ako sú sardinky či makrely. Úplne nevhodný je aj alkohol, najmä pivo a destiláty, pretože výrazne zvyšujú riziko záchvatu dny.

Dostatočný pitný režim je pri dne veľmi dôležitý, pretože pomáha obličkám vyplavovať kyselinu močovú z tela. Ideálne je piť čistú vodu alebo nesladené bylinkové čaje.

Ako kombinovať stravu pri viacerých diagnózach naraz

zdrava-strava-pri-vysokom-tlaku-cukrovke-dne

Image by StockSnap from Pixabay

V prípadoch, kedy majú pacienti viacero chronických ochorení, platí niekoľko zásad:

Priorita je ochrana obličiek. Ak je pacient v štádiu chronickej choroby obličiek, odporúčania pre obličky majú prednosť, pretože ich poškodenie má najvážnejšie následky.
Zohľadniť individuálne potreby. Niekto potrebuje obmedziť bielkoviny, iný naopak zvýšiť ich príjem (napríklad počas dialýzy).
Hľadať prieniky. Väčšina chronických ochorení sa zlepšuje pri obmedzení soli, cukru, pri vyššom príjme zeleniny a kvalitných tukov.
Vyhýbať sa extrémom. Príliš prísne alebo jednostranné diéty môžu spôsobiť nedostatok živín.

Odporúčané denné porcie

Na základe kombinácie DASH diéty a diabetickej diéty vychádzajú odporúčania takto:

Zelenina: 5 porcií denne
Ovocie: 4 porcie denne
Celozrnné obilniny: 3 porcie denne
Nízkotučné mliečne výrobky: 2 porcie denne
Bielkoviny (chudé mäso, ryby, strukoviny): 2 porcie denne
Orechy a semienka: 1 porcia denne
Tuky a oleje: 2 porcie denne
Sladkosti: max. ½ porcie denne

Zdroj: National Kidney Foundation – Nutrition Guidelines, ADA Standards of Care 2023.

Praktický príklad jedálnička

Raňajky:
Ovsená kaša s lesným ovocím a lyžičkou mletých ľanových semien + pohár nízkotučného kefíru.

Dopoludňajšia desiata:
Plátok celozrnného chleba s tvarohovou nátierkou a uhorkou.

Obed:
Grilovaný losos s dusenou brokolicou a malou porciou varenej pohánky.

Olovrant:
Jablko a hrsť nesolených mandlí.

Večera:
Cícerový šalát so zeleninou (paprika, paradajky, listový šalát) a olivovým olejom.

Pred spaním (voliteľné):
Biely jogurt bez cukru.

Tento jedálniček kombinuje odporúčania pre cukrovku, hypertenziu aj obličkové ochorenia v skorších štádiách – obsahuje málo soli, veľa vlákniny, zdravé tuky, primerané množstvo bielkovín a minimum jednoduchých cukrov.

zdrava-strava-a-ochorenia

Image by Steve Buissinne from Pixabay

Najčastejšie chyby pacientov v stravovaní pri chronických ochoreniach

Správne nastavená strava dokáže výrazne zlepšiť priebeh ochorenia, no v praxi sa pacienti často dopúšťajú chýb, ktoré im škodia viac, než si uvedomujú. Tieto chyby nevychádzajú zo zlej vôle, ale skôr z nedostatku informácií, slepého nasledovania rád z internetu alebo podceňovania odporúčaní lekára.

1. Vyradenie dôležitých potravín a živín

Mnohí pacienti si myslia, že „čím prísnejšia diéta, tým lepšie“. Výsledkom je, že si z jedálnička odstránia celé skupiny potravín (napríklad všetky sacharidy alebo najlepšie zdroje bielkovín v strave), čo vedie k nedostatku dôležitých živín. Takéto jednostranné diéty môžu oslabiť imunitu, svaly aj celkovú vitalitu.

2. Slepé sledovanie rád z internetu

Internet je plný „zaručených tipov“, ktoré však nemusia byť vedecky podložené ani vhodné pre každého. Niektoré odporúčania sa dokonca môžu navzájom vylučovať. Človek s obličkovým ochorením tak môže na základe nesprávnej rady jesť veľa banánov (ako prevenciu vysokého tlaku), no tým si zvýši hladinu draslíka.

3. Podceňovanie pitného režimu

Niektorí pacienti pijú príliš málo, iní naopak veľa. Oboje môže byť nebezpečné. Pri ochoreniach obličiek sa často musí množstvo tekutín individuálne prispôsobiť. Ignorovanie tohto odporúčania vedie buď k dehydratácii, alebo k preťaženiu organizmu vodou.

4. Nevhodné načasovanie jedál

Veľké porcie jedla večer, nepravidelné stravovanie alebo dlhé prestávky medzi jedlami spôsobujú výkyvy cukru v krvi, zhoršujú trávenie a môžu vyvolať aj tlakové problémy. Pri chronických ochoreniach je kľúčová pravidelnosť a menšie porcie počas dňa.

5. Nepravidelné stravovanie

Mnohí pacienti vynechávajú raňajky alebo celé jedlá v domnení, že tým „odľahčia telo“. V skutočnosti tým zbytočne zaťažujú metabolizmus a riskujú hypoglykémiu alebo naopak prejedanie sa neskôr.

6. Zanedbanie individuálnych potrieb

To, čo funguje u jedného pacienta, nemusí fungovať u druhého. Každý človek má iný zdravotný stav, inú kombináciu diagnóz a iné výsledky krvných testov. Najväčšou chybou je preto kopírovať jedálniček niekoho iného bez odborného usmernenia.

Časté otázky

zdravy-zivotny-styl-pri-chronickych-ochoreniach

Photo by freepik

Pacienti s chronickými ochoreniami sa často stretávajú s rovnakými dilemami a nejasnosťami ohľadom stravy. Tu sú niektoré z najčastejších otázok a odpovede, ktoré môžu pomôcť lepšie sa zorientovať.

Môžem jesť ovocie, ak mám cukrovku?

Áno, ovocie je zdravé a obsahuje vitamíny aj vlákninu, no dôležité je vyberať druhy s nižším obsahom cukru (jablká, bobuľové ovocie, citrusy) a jesť ich v primeraných porciách. Sladšie druhy, ako hrozno alebo banány, je vhodné konzumovať len občas a v malom množstve.

Koľko vody mám piť pri ochorení obličiek?

Množstvo tekutín sa líši podľa štádia ochorenia a odporúčania lekára. Niektorí pacienti musia príjem tekutín obmedziť, iní naopak piť viac. Všeobecne platí, že pitný režim by sa nikdy nemal nastavovať „na vlastnú päsť“.

Je vhodná káva pri vysokom tlaku?

Malé množstvo kávy (1–2 šálky denne) väčšinou nepredstavuje problém, najmä ak je bez cukru a mlieka. U citlivejších ľudí však kofeín môže tlak zvýšiť, preto je dobré sledovať, ako telo reaguje. Energetické nápoje sa pri vysokom tlaku neodporúčajú vôbec.

Čo jesť, keď mám cukrovku aj vysoký tlak naraz?

Základom je strava podobná diéte DASH, doplnená o zásady pre diabetikov. To znamená veľa zeleniny, celozrnných obilnín, strukovín, chudého mäsa, menej soli a žiadne sladené nápoje. Treba sa vyhýbať rýchlym sacharidom (sladkosti, biele pečivo) a sledovať veľkosť porcií.

Môžem jesť mliečne výrobky pri ochoreniach obličiek?

V menších množstvách áno, no je potrebné kontrolovať ich obsah fosforu a draslíka. Vhodnejšie sú nízkotučné jogurty alebo tvaroh než tavené syry a plnotučné mlieko. Pri pokročilej chorobe obličiek by mal ich konzumáciu nastaviť lekár alebo dietológ.

Záver

Strava pri chronických ochoreniach nie je len doplnkom k liečbe – je jej neoddeliteľnou súčasťou. Správne zvolené jedlá dokážu znížiť tlak, stabilizovať hladinu cukru, odľahčiť obličky, zmierniť záchvaty dny a celkovo zlepšiť kvalitu života. Neexistuje však univerzálna diéta vhodná pre všetkých.

To, čo prospieva jednému pacientovi, môže byť nevhodné pre iného – najmä ak má viac diagnóz naraz.

Preto je dôležité vnímať jedálniček ako individuálnu záležitosť, prispôsobenú zdravotnému stavu, liekom a odporúčaniam odborníkov.

Pamätajte: každé jedlo je krok – buď smerom k lepšiemu zdraviu, alebo naopak. Správnou stravou môžete denne podporiť účinok liečby a získať väčšiu kontrolu nad svojim zdravím.

Článok sme pre vás pripravili v spolupráci s:

PoctiveSEO: Zoznámte sa s linkbuildingom a naučte sa získavať kvalitné spätné odkazy pre svoj web

Autor:

Mgr. Radka Žiaková, Obsahová špecialistka z PoctiveSEO na zdravotné a odborné témy, majiteľka e-shopu Zdravoradka.sk